Ernährung News: Aktuelle Nachrichten im Überblick

Veganuary in der Mensa - Veganes Angebot wird ausgeweitet

Früher war es der alkoholfreie "Dry January", jetzt ist "Veganuary" - und der steht ganz im Zeichen des Klimaschutzes und des bewussteren Konsums. Auch die Mensen in Gießen, Fulda und Friedberg machen mit.

hessenschau | 16.01.24, 19:30 Uhr|

Video 02:04 Min.

Keine Tierprodukte in der Mensa – Uni Gießen macht Veganuary

Früher war es der Dry January, jetzt ist der Veganuary – und der steht ganz im Zeichen des Klimaschutzes und des bewussteren Konsums. Auch die Universität Gießen macht mit.

hessenschau | 16.01.24, 16:45 Uhr|

Simulation einer Halle mit Parkplatz und Rewe-Aufschrift

Gerichtsbeschluss Rewe-Logistikzentrum darf vorerst nicht gebaut werden

Seit Jahren gibt es Streit um ein Logistikzentrum: Der Handelsriese Rewe will es bei Wölfersheim errichten. Umweltschützer wollen es verhindern und erzielten nun einen Erfolg vor Gericht. Doch das letzte Wort ist noch nicht gesprochen.

22.12.23|Panorama |

Video 03:11 Min.

Was essen die Hessen an Weihnachten?

Würstchen mit Kartoffelsalat oder vielleicht Rouladen mit Rotkraut und Klößen? Was essen die Hessen am Heiligen Abend?

hessenschau | 17.12.23, 19:30 Uhr|

Essstörungen Magersucht psychische Probleme

Studien zu Kindern und Jugendlichen Psychische Probleme und Essstörungen auch nach Corona auf hohem Niveau

Die Corona-Pandemie hat Kinder und Jugendliche nachhaltig beeinflusst. Die Zahlen zu psychischen Erkrankungen sind hoch. Vor allem Mädchen sind betroffen. Ärzte und Wissenschaftler fordern mehr Beachtung.

26.11.23|Gesellschaft |Von Jörn Perske |

Interview zum Weltvegantag Warum sich MMA-Kampfsportler Stephan Pütz vegan ernährt

Der Frankfurter Mixed-Martial-Arts-Kampfsportler Stephan Pütz ernährt sich rein pflanzlich. Er konnte seine Leistung dadurch steigern. Der 36-Jährige hat im Interview über vegane Ernährung, Fastenfenster und sein Training gesprochen.  

01.11.23|Sport |

Video 03:00 Min.

In Jesberg werden Chilis gezüchtet

Chilis freuen sich einer weitreichenden Beliebtheit, auch in Hessen. Leider ist die scharfe Paprikasorte meist importiert – aus China, Japan, Thailand oder Mexiko. Muss gar nicht sein, findet ein Jesberger und baut Chilis einfach hier, in Nordhessen, an.

hessenschau | 24.10.23, 19:30 Uhr|

Kurzmeldung

Weniger Nudeln importiert

Die Einfuhr von Pasta nach Hessen ist etwas gesunken.

24.10.23|Panorama |

Visualisierung des geplanten XXL-Gewächshauses in Gernsheim

Nach Behörden-Hickhack Landwirt legt Pläne für Riesen-Gewächshaus in Gernsheim auf Eis

Ein fast zehn Hektar großes Gewächshauses für Gemüse - dieses Mammut-Projekt hatte im südhessischen Gernsheim für Aufsehen gesorgt. Jetzt wurde es gestoppt, weil Ausgleichsflächen fehlen. Nicht alle sind darüber traurig.

19.10.23|Wirtschaft |

Audio 02:17 Min.

Doch kein Riesengewächshaus in Gernsheim

19.10.23|

Kein Umzug nach Erlensee Rewe-Metzgerei Wilhelm Brandenburg bleibt in Frankfurt

Die Großmetzgerei Wilhelm Brandenburg wird Frankfurt nicht verlassen. Der geplante Umzug des Unternehmens der Rewe-Gruppe nach Erlensee im Main-Kinzig-Kreis ist nach jahrelangen Plänen gestoppt. Der Konzern nannte verschiedene Gründe.

12.10.23|Wirtschaft |

Bundesverwaltungsgericht erlaubt Klage Rewe-Logistikzentrum bei Wölfersheim steht auf der Kippe

Im Rechtsstreit um den geplanten Bau des Logistikzentrums von Rewe bei Wölfersheim hat das Bundesverwaltungsgericht geurteilt - und dem BUND recht gegeben. Damit könnte das Projekt noch gestoppt werden.

28.09.23|Wirtschaft |

Video 03:32 Min.

Binding verabschiedet sich aus Frankfurt

Nach mehr als 150 Jahren ist die Frankfurter Binding-Brauerei Geschichte: Etwas früher als geplant wurde am Mittwoch das letzte Bier abgefüllt. Die Marke soll es weiterhin geben.

hessenschau | 22.09.23, 19:30 Uhr|

Rote Tortilla-Chips vor hellgrauem Hintergrund.

Gefährliche Mutprobe mit Chili-Chips Grundschüler klagen nach "Hot Chip Challenge" über Schmerzen

Übelkeit, Erbrechen, Bluthochdruck: Diese Symptome drohen bei der "Hot Chip Challenge" - einer Mutprobe, bei der Kinder und Jugendliche extrem scharf gewürzte Chips essen. An einer Grundschule in Karben kam es nun zu einem Vorfall.

22.09.23|Panorama |

Audio 00:38 Min.

"Hot Chip Challenge" an Grundschule in Klein-Karben

Übelkeit, Erbrechen, Bluthochdruck: Diese Symptome drohen bei der "Hot Chip Challenge" - einer Mutprobe, bei der Kinder und Jugendliche extrem scharf gewürzte Chips essen. An einer Grundschule in Karben kam es nun zu einem Vorfall.

Lea Schebaum| 22.09.23|

Video 02:18 Min.

Welcher Wein passt zur Ahlen Worscht?

Die Ahle Worscht ist in Nordhessen Kulturgut und Lebensmittel – und sehr beliebt. Dazu passt oft ein kühles Bier. Doch das will ein Kasseler Weinhändler zusammen mit der Grimmheimat Nordhessen ändern – und sucht den passenden Wein zur Worscht.

hessenschau | 18.09.23, 19:30 Uhr|

E-Coli-Bakterien verunreinigen Trinkwasser

Verunreinigungen Trinkwasser in Heuchelheim wieder in Ordnung - Abkochgebot in Trendelburg

Mehrere Gemeinden in Hessen warnten in diesem Sommer vor verunreinigtem Trinkwasser - jetzt konnte auch Heuchelheim Entwarnung geben. In Trendelburg dagegen ist das Wasser aktuell verunreinigt.

14.09.23|Panorama |

Video 03:11 Min.

Die Brotbackstube in Marburg

Mangelnde Fachkräfte und die hohen Energiepreise im letzten Jahr verpasste vielen Bäckereien den Todesstoß. Übrig bleiben an vielen Orten oft nur noch die großen Ketten. Eine Bäckerei aus Marburg macht alles anders – und ist doch ganz traditionell.

hessenschau | 14.09.23, 19:30 Uhr|

Wasser aus einem Hahn läuft in ein Glas.

Kurzmeldung

Vogelsberg kritisiert Rhein-Main wegen Trinkwasserversorgung

Naturschützer aus dem Vogelsberg haben dem Ballungsraum Rhein-Main eine verantwortungslose Haltung bei seiner Trinkwasserversorgung vorgeworfen.

29.08.23|Gesellschaft |

Ein Imker hält eine volle Honigwabe hoch

Gute Honigernte Hessische Bienen waren dieses Jahr besonders fleißig

Die hessischen Imker haben bei der diesjährigen Honigernte bislang gut zu tun - weil ihre Bienen ordentlich vorgearbeitet haben. Im Frühjahr trugen die Völker überdurchschnittlich viel Honig zusammen.

29.07.23|Panorama |

Ein Handy mit Apps von Picnic und Knuspr.

Konkurrenz für Rewe, Knuspr & Co. Online-Supermarkt Picnic expandiert ins Rhein-Main-Gebiet

Lebensmittel per App bestellen und bequem nach Hause bringen lassen: Immer mehr Lebensmittellieferdienste machen dem klassischen Supermarkt Konkurrenz. Im Rhein-Main-Gebiet drängt mit dem niederländischen Start-up Picnic jetzt ein neuer Player in den Markt.

08.07.23|Wirtschaft |Von Anja Engelke |

Bewegungsmangel Immer mehr Kinder sind extrem übergewichtig

Übergewicht wird bei immer mehr Kindern in Hessen zum ernsten Gesundheitsproblem. Schon im Vorschulalter werden viele Kinder auffällig. Die Corona-Krise mit geschlossenen Schulen und Sportstätten hat die Entwicklung noch beschleunigt.

05.07.23|Gesellschaft |

Nick Heinke, Mann mit Bart beim Baguette-Backen

Neueröffnung trotz Bäckerei-Sterben Wie ein Jung-Bäcker in Marburg der Krise trotzen will

Corona-Nachwehen, hohe Energiepreise, Nachwuchsmangel: Allein 2022 musste eine von zehn Bäckereien in Hessen dicht machen. Einer stellt sich nun gegen den Trend. Nick Heinke eröffnet in Marburg einen Brotladen - und setzt auf eine spezielle Art zu backen.

26.06.23|Wirtschaft |Von Sonja Fouraté |

Ein Erntehelfer hält auf einem Feld frisch gestochenen Spargel.

Absatz und Preise stabil Positive Bilanz zum Ende der Spargelsaison

Kein Überflieger-Jahr, aber ordentlich gelaufen: Die hessischen Spargelbauern sind zufrieden mit der Saison. Obwohl die Erntemenge zurückgegangen ist.

20.06.23|Wirtschaft |

Kim Zinngrebe hilft Mutter Julia Nebl beim Binden des Stilltuchs.

Tee und Muttermilch in Hofheim Stillberaterin hilft Müttern mit ihren Babys im Stillcafé

Wie lange sollte ich stillen? Was mache ich, wenn mein Kind nicht trinken möchte? Im Stillcafé der ehrenamtlichen Stillberaterin Kim Zinngrebe finden Mütter Antworten auf ihre Fragen und nehmen nicht nur handfeste Tipps mit nach Hause.

15.06.23|Gesellschaft |Von Celine Schäfer |

Audio 00:40 Min.

Späte Früchte: Erdbeerernte beginnt in Hessen bis zu zwei Wochen später

Anfang Juni beginnt in Hessen normalerweise großflächig die Hochsaison für Erdbeeren im Freiland. Dieses Jahr ist aber noch etwas Geduld gefragt: Die Erntezeit startet bis zu zwei Wochen später als gewöhnlich.

Rebekka Dieckmann| 30.05.23|

Ein Teller mit Currywurst, Pommes frites und einer kleinen Salatbeilage steht auf einem Tablet in einer Kantine.

Auf Platz 3 abgerutscht Currywurst in Kantinen-Ranking immer unbeliebter

Jahrelang führte sie die Liste der beliebtesten Kantinen-Essen an: die Currywurst. Doch damit ist endgültig Schluss. Nachdem der Ruhrpott-Klassiker schon im Vorjahr vom Thron gestoßen wurde, ging es jetzt noch einen Platz runter.

23.05.23|Panorama |

Kurzmeldung

Geringere Mengen Spargel

In der Spargelsaison sind in diesem Jahr nach Angaben des Hessischen Bauernverbandes wegen der kühleren Witterung bislang geringere Mengen des Edelgemüses geerntet worden.

22.05.23|Panorama |

Video 03:03 Min.

Landes-Grillmeisterschaft

Vier Gänge mussten die Bewerber um den Titel des hessischen Grillmeisters der Jury in Dillenburg servieren. Wer hat am Ende gewonnen?

hessenschau | 07.05.23, 19:30 Uhr|

Brütende Pinguindame in ihrer Bruthöhle im Frankfurter Zoo

Hessen am Morgen

+++ Pinguin-Liebesgeschichte im Frankfurter Zoo +++ Erdbeerernte startet +++ Maindeich: Taucher untersuchen verdächtigen Gegenstand +++

Was in der Nacht passiert ist, was heute wichtig wird – und alles, was Hessen bewegt. Das war der Dienstagmorgen im Ticker.

25.04.23|Hessen am Morgen |Von Nicolas Herold |

Video 02:44 Min.

Backen wie in der Steinzeit

Wie in der Steinzeit Nahrung zubereitet wurde, können Kinder in Kassel im Naturkundemuseum Ottoneum erleben. Zum Beispiel, indem sie Weizen selbst mahlen.

hessenschau | 19.04.23, 19:30 Uhr|

Mehmet Dincer vom Restaurant Ramos im Frankfurter Gallus

Gastronomie während Ramadan "Um 20:20 Uhr ist der Laden voll"

Der muslimische Fastenmonat Ramadan nähert sich dem Ende. Hunderttausende Bürgerinnen und Bürger fasten seit Wochen - das geht auch an der Gastronomie nicht spurlos vorbei. Gastronomen berichten, wie sich der Ramadan aufs Geschäft auswirkt.

17.04.23|Wirtschaft |Von Joelle Westerfeld |

Video 03:13 Min.

Metzger leiden unter Ernährungswandel

52 Kilo Fleisch hat jeder Bundesbürger im letzten Jahr durchschnittlich gegessen. So wenig wie noch nie seit Berechnung des Verzehrs im Jahr 1989. Der Ernährungswandel hat Folgen für die Metzgereien.

hessenschau | 10.04.23, 19:30 Uhr|

Video 02:20 Min.

Ostern, aber vegan – geht das?

Eier und Schokohasen sind lecker, kalorienhaltig und gehören für viele zu Ostern einfach zu. Aber sie sind nicht vegan – also nicht frei von tierischen Produkten. Welche Möglichkeiten zur Alternative haben Veganerinnen und Veganer dabei eigentlich?

hessenschau | 09.04.23, 19:30 Uhr|

Bildkombination auch zwei Fotos: links Blick in den Hof der Jugenherberge mit Sonnenstühlen und -schirmen, rechts ein Koch in der Küche stehend.

Einzige Veggie-Herberge in Deutschland Ein Jahr ohne Fleisch - Jugendherberge Büdingen zieht positive Bilanz

Seit einem Jahr bietet die Jugendherberge in Büdingen nur noch vegetarische Verpflegung an. Es ist die einzige Herberge in Deutschland mit einem solchen Konzept. Und das kommt offenbar an.

07.04.23|Gesellschaft |Von Sonja Fouraté |

Aus diesem Baum musste der Gleitschirmflieger gerettet werden.

Hessen am Morgen

+++ Gleitschirmflieger an der Wasserkuppe aus Baum gerettet +++ Suche nach vermisstem Schwimmer in Gießen geht weiter +++ Spargelzeit beginnt +++

Was in der Nacht passiert ist, was heute wichtig wird – und alles, was Hessen bewegt. Das war der Mittwochmorgen im Ticker.

05.04.23|Hessen am Morgen |Von |

Video 02:44 Min.

Bestandsaufnahme für die Grüne Soße

Sieben Kräuter sind die Basis der Frankfurter Grünen Soße, für die Einheimischen auch gern "Grie Soß". Kurz vor Gründonnerstag schaut die hessenschau, ob es von denen überhaupt genügend gibt.

hessenschau | 04.04.23, 19:30 Uhr|

Bildergalerie 12 Bilder

Lecker oder giftig? Speisepilze und ihre tückischen Doppelgänger

18.10.22|Freizeit |