Gastronomie in Hessen News: Aktuelles zu Restaurants & Gaststätten

Ein Gastronom stellt einen Stuhl auf die neuen Planken

Neues Gastronomie-Projekt in Kassel Schlemmen auf der Abbiegespur

Essen im Freien scheitert in Innenstädten oft am Platzmangel. Kassel möchte das ändern - und sperrt dafür eine ganze Autospur.

24.03.25|Panorama |Von Leander Löwe |

Probleme bei Frankfurter Traditionsläden Berger Straße wird zum Einzelhandels-Bermuda-Dreieck

Die Berger Straße im Frankfurter Stadtteil Bornheim verliert immer mehr prägende Läden und damit einen Teil ihres Gesichts. Die Lage für den Einzelhandel wird zunehmend komplizierter, immerhin von einem Traditions-Kaufhaus gibt es aber gute Nachrichten.

22.03.25|Wirtschaft |Von Mark Weidenfeller |

Video 03:44 Min.

Wiesbadener Sternekoch hebt ab

Er ist gerade einmal 31 Jahre alt – und schon ein Shootingstar in der Gourmet-Szene: Sternekoch Lukas Jakobi aus Wiesbaden sorgt mit seinen veganen Kreationen für Begeisterung. Jetzt auch in der Flugzeug-Gastronomie in luftiger Höhe. Wir haben ihn getroffen.

hessenschau | 19.03.25, 19:30 Uhr|

Menschen sitzen unter Schirmen auf Bierbänken

Audio 00:40 Min.

Ende des Grüne Soße Festival in Frankfurt

Ein Kulturfestival rund um das Frankfurter Nationalgericht - das ist das Grüne Soße Festival, das seit 2008 jedes Jahr im Frühjahr stattfindet. Nun haben die Veranstalter um die Kulturmanagerin Maja Wolff angekündigt, dass die diesjährige Ausgabe vom 17. bis 24. Mai die letzte sein wird. Hauptgründe seien die seit Jahren steigenden Kosten für Zeltbau, Technik und Logistik.

Jutta Nieswand| 18.03.25|

Video 03:14 Min.

Meisterschaften des Hotel- und Gaststätten-Verbandes

Bereits zum 41. Mal trafen sich Azubis aus verschiedenen Bereichen des Gastgewerbes zum Kampf um den Titel Hessenmeister 2025. Dabei kommt es auf Perfektion an: ob auf dem Teller, dem Tisch oder beim Service.

hessenschau | 12.03.25, 19:30 Uhr|

Video 01:43 Min.

Meisterschaften des Hotel- und Gaststätten-Verbandes

Bereits zum 41. Mal trafen sich Azubis aus verschiedenen Bereichen des Gastgewerbes zum Kampf um den Titel Hessenmeister 2025. Dabei kommt es auf Perfektion an: ob auf dem Teller, dem Tisch oder beim Service.

hessenschau | 12.03.25, 16:45 Uhr|

Zubereitung eines Döner in der vegetarischen Variante (picture alliance / Robert Schles)

In Frankfurt knapp unter 10-Euro-Marke Der Döner-Preis-Index kennt nur eine Richtung

Langsam werden Döner zum Fall für Großverdiener. Die Preise steigen weiter. In Hessen müssen Kunden dafür am meisten in Frankfurt bezahlen. Wie groß die Unterschiede zu anderen Städten sind.

06.03.25|Wirtschaft |Von Susanne Mayer |

Fast auf Vor-Corona-Niveau Hessen als Reiseziel wieder beliebter

Viele Wege führen wieder nach Hessen: Der Tourismus lebt nach der Corona-Flaute weiter auf, und das Bundesland wird als Reiseziel wieder beliebter. Einige Regionen profitieren besonders.

21.02.25|Wirtschaft |

Video 03:44 Min.

Hessische Gastronomie schwächelt

Im vergangenen Jahr gab es in der hessischen Gastronomie ein Umsatzminus von 3,2 Prozent. Beim Hotel- und Gaststättenverband ist man über die neuen Zahlen besorgt. Die Ursachen für den schwächelnden Umsatz seien vielfältig.

hessenschau | 20.02.25, 19:30 Uhr|

Rücken eines Polizisten mit Schriftzug "Polizei" auf einer blauen Jacke

Kurzmeldung

Alkohol-Testkäufe mit Jugendlichen in Frankfurt

Die Stadtpolizei in Frankfurt hat mit zwei Jugendlichen Alkohol-Testkäufe gemacht.

19.02.25|Panorama |

In Frankfurt ein beliebtes Ziel für Weihnachtsfeiern: Apfeiweinschänken.

Kurzmeldung

Weniger Umsatz im Gastgewerbe in Hessen

Mit Essen und Trinken wird im Gastgewerbe in Hessen weniger erwirtschaftet.

19.02.25|Wirtschaft |

Kurzmeldung

Städte erwägen Verpackungssteuer

Auch in Hessen denken einige Städte über eine kommunale Verpackungssteuer nach dem Vorbild Tübingens nach.

01.02.25|Politik |

Collage aus drei Fotos: Links das Wort „Chance“ auf Holzwürfeln, in der Mitte das Foto eines älteren Ehepaars, das kritisch eine Packung Tiefkühlnahrung betrachtet und ganz rechts ein Foto des ehemaligen Gebäude der Firma Wintershall DEA in Kassel

Hessen am Abend

Steigende Preise, neues Rathaus für Kassel und Gießen plant Verpackungssteuer

Die Inflation war im Januar so hoch wie schon lange nicht mehr, Kassel plant ein neues Technisches Rathaus und Gießen denkt über die Einführung einer Verpackungssteuer nach. Das und mehr in Sven-Oliver Schibats Blick auf den Tag.

01.02.25|Newsletter |Von Sven-Oliver Schibat |

Ein Mann und eine Frau essen jeweils eine Mahlzeit aus einer Einwegverpackung.

Auch andere Städte interessiert Gießen will Verpackungssteuer einführen

Eine Steuer auf Einweg-Verpackungen soll dafür sorgen, dass mehr Menschen zu umweltfreundlicheren Alternativen greifen: Diese Idee könnte in Gießen nach einem Gerichtsurteil Wirklichkeit werden. Auch andere hessische Städte sind interessiert.

31.01.25|Wirtschaft |

In einem Restaurant im Berliner Stadtteil Friedrichshain stehen die Stühle auf den Tischen.

Home-Office, Kurzarbeit, Insolvenzen Wie die Corona-Krise Unternehmen in Hessen verändert hat

Fünf Jahre ist es her, dass die Corona-Pandemie auch Deutschland erfasste. Für viele hessische Unternehmen begann eine existenzielle Krise. Manche konnten sich dank staatlicher Hilfen retten, andere profitierten sogar.

27.01.25|Wirtschaft |Von Ursula Mayer |

"Frankfurt Airport Terminal 3" steht außen an der weitestgehend in Glas gehaltenen Abflug- und Ankunftshalle.

Kurzmeldung

Flughafen Frankfurt - Terminal 3 Gastro-Flächen vergeben

In einem Auswahlprozess vergab Betreiber Fraport zwölf Flächen an das Unternehmen Avolta und zehn Flächen an Lagardere.

22.01.25|Wirtschaft |

Menschen prosten sich in einem Restaurant zu. (dpa)

Kurzmeldung

Gastronomie mit großen Erwartungen an neue Bundesregierung

Der hessische Hotel- und Gaststättenverband Dehoga erwartet von der kommenden Bundesregierung neue Impulse für die Gastronomiebranche.

11.01.25|Politik |

Sohn übernimmt Kult-Eiscafé "Eis Christina" in Frankfurt öffnet wieder

Nach einem Jahr Pause öffnet das Frankfurter Traditions-Eiscafé "Eis Christina" 2025 an neuem Standort im Nordend. Die Renovierungsarbeiten haben schon begonnen.

30.12.24|Panorama |

Video 02:30 Min.

Ein Ehepaar, das "gans" viel richtig macht

Bis zu 5 Millionen Gänse landen jedes Jahr in der Vorweihnachtszeit auf deutschen Tellern – auch für viele Hessen ein festes Ritual. Unser Adventskalender stellt Menschen vor, die die Weihnachtszeit besonders machen. Heute: Ein Ehepaar, das sich mit Hingabe um die perfekte Weihnachtsgans kümmert.

hessenschau | 03.12.24, 19:30 Uhr|

Kurzmeldung

Gastronomen und Händler sorgen sich um Weihnachtsgeschäft

Das Weihnachtsgeschäft ist für den Handel und die Gastronomie eine wichtige Zeit – beide Branchen schauen auch mit etwas Sorge auf die kommenden Wochen.

30.11.24|Wirtschaft |

Roboter-Wagen mit lächelndem Gesicht auf dem Display transportier Essen auf Tabletts

Kurzmeldung

Serviceroboter im Main-Kinzig-Kreis getestet

Serviceroboter werden im Main-Kinzig-Kreis auf ihre Tauglichkeit für einen Einsatz in Lokalen getestet.

22.11.24|Wirtschaft |

Szene aus dem Nordend: Café nutzt Parkplatz für Außengastronomie.

Deutliche Gebührenerhöhung in Frankfurt Kaffeetrinken statt Parken - Gastronomen fürchten um ihre Außenflächen

Die Nutzung von Parkplätzen durch Lokale in zentralen Stadtteilen sollte in Frankfurt neuerdings mehrere tausend statt wenige hundert Euro pro Jahr kosten. Nach Protesten hat die Stadt zwar vorerst eingelenkt, aber Gastronomen bangen um ihre Existenz.

06.10.24|Wirtschaft |Von Danijel Majić |

Kurzmeldung

Frankfurter Zoo bekommt neue Gastronomie

Der Zoo in Frankfurt bekommt ein neues Gastronomie-Angebot. Die Entwürfe sehen ein zweigeschossiges Gebäude an zentraler Stelle im Zoo neben dem Spielplatz vor, wie der Zoo am Mittwoch mitteilte.

18.09.24|Panorama |

Barbara und Erika Bär mit Wirtschaftsminister Mansoori und der Urkunde

Kurzmeldung

Unternehmerinnenpreis für Gastwirtinnen im Odenwald

Die Betreiberinnen des historischen Odenwald-Gasthauses "Zum Grünen Baum" in Michelstadt, Barbara und Erika Bär, sind mit dem hessischen Unternehmerinnenpreis ausgezeichnet worden.

13.09.24|Wirtschaft |

Video 03:01 Min.

Der Sommer geht – die Beachclubs packen ihre Sachen ein

Der Sommer sagt Adieu – und am Main packen die Beachclubs ihre Sonnenstühle ein. In Hanau-Groß-Auheim am "Ufer 63" und in Maintal bei "La Main". Die Sommersaison ist vorbei – Zeit für eine Bilanz.

hessenschau | 10.09.24, 19:30 Uhr|

Ein Glas mit Bier steht am Tresen in einer Gaststätte.

Kurzmeldung

Stimmung bei Hotels und Gaststätten trotz guter Auslastung getrübt

Nach Angaben des Hotel- und Gaststättenverband Dehoga Hessen ist die Stimmung der Branche trotz guter Auslastung "weiterhin getrübt", insbesondere im ländlichen Raum.

08.09.24|Wirtschaft |

Tierschutzorganisation sieht Misshandlung Wegen Froschschenkel-Vorspeise: Strafanzeige gegen Frankfurter Restaurant

Ein Frankfurter Restaurant ist wegen seines französischen Vorspeisenklassikers "Froschschenkel in Persillade" ins Visier der Tierschutzorganisation PETA geraten. Diese wirft dem Betreiber vor, Beihilfe zur Tierquälerei zu leisten und erstattete Anzeige.

08.08.24|Panorama |Von Anikke Fischer |

Audio 00:38 Min.

Neuer Pächter für Schloss Hirschhorn gesucht

Ein stattlicher Turm, ein hohes Haupthaus, wuchtige Burgmauern und ein sagenhafter Blick in die Landschaft und auf den Neckar, das ist das Schloss Hirschhorn im Kreis Bergstraße. Es steht unter Denkmalschutz und wurde für fast 3 Millionen Euro vom Land renoviert. Nun wird ein Pächter für den Hotel- und Gastronomiebetrieb ab dem Frühjahr 2025 gesucht. Es gibt acht frisch sanierte Doppelzimmer, ein Restaurant mit 90 Plätzen, einen Rittersaal sowie einen Außenbereich mit zwei Terrassen. Das Land Hessen bietet dem neuen Pächter einen 10-Jahresvertrag, die Bewerbungsfrist läuft bis zum 15. September.

Conny Bächstädt| 02.08.24|

Foto: Im Vordergrund Weinberge. im Hintergrund in der Ferne die Frankfurter Skyline.

Lohrberg & Co. Frankfurt will seine Weingüter neu verpachten

Mit neuen Pächtern will Frankfurt frischen Wind in seine traditionsreichen Weingüter und der zugehörigen Gastronomie bringen. Die Stadt setzt auf innovative Konzepte und nachhaltigen Weinbau. Bewerber müssen sich einer Expertenjury stellen.

31.07.24|Wirtschaft |

Kurzmeldung

Gastgewerbe in Frankfurt schult Arbeitssuchende

Im Kampf gegen Personalmangel setzen Gastronomie und Hotellerie in Frankfurt auf ein neues Projekt mit speziellen Schulungen für Arbeitssuchende.

08.07.24|Wirtschaft |

Kurzmeldung

Gastgewerbe in Hessen weiter unter Druck

Viele Betriebe des hessischen Gastgewerbes können vom Erholungskurs des Hessen-Tourismus nach Angaben des Branchenverbandes Dehoga kaum profitieren.

05.07.24|Wirtschaft |

Frontansicht auf das Gebäude des Hauptbahnhofs in Frankfurt bei Nacht

Kurzmeldung

Gäste-Kritik für Frankfurter Bahnhofsviertel

Über die Hälfte der negativen Online-Bewertungen für Hotels im Frankfurter Bahnhofsviertel kritisiert mangelnde Sicherheit, Angst vor Kriminalität und Verschmutzung im Stadtteil.

04.07.24|Wirtschaft |

Frankfurts EM-Bilanz Fast eine Million Besucher in Stadion und Fanmeile

Friedliche Partystimmung, zufriedene Hoteliers und nur wenige Rettungseinsätze: Eine erste Bilanz der EM-Gastgeberstadt Frankfurt fällt gut aus. Allein das Wetter ließ zu wünschen übrig.

03.07.24|Gesellschaft |

Fan-Zone am Main zur EM Festival-Stimmung, Public Viewing und Pfandbon-Frust

1.400 Meter Fußball-Feeling: Zehntausende Fußballfans strömen zur Europameisterschaft auf die Fan-Zone am Frankfurter Mainufer: Ein Ort zum Mitfiebern, für schnelle Bälle und erste Dates.

28.06.24|Gesellschaft |Von Simon Rustler |

Reporter interviewt Gäaste im Biergarten

Video 02:43 Min.

Höchster Biergarten in Fulda eröffnet

Ein kühles Getränk im höchsten Biergarten Fuldas. Das geht seit Donnerstag in einem Rooftop-Biergarten. Wie es dort aussieht, hat sich hr-Reporter Andreas Hieke einmal angeschaut.

hessenschau | 27.06.24, 19:30 Uhr|

Video 01:46 Min.

Kempinski gibt Luxushotel in Gravenbruch auf

Fünf Sterne und eine abgeschiedene Idylle locken seit Jahren Topstars und Politiker an: Jetzt muss sich das Luxushotel Kempinski vor den Toren Frankfurts überraschend einen neuen Betreiber suchen.

hessenschau | 25.06.24, 16:45 Uhr|

Gäste müssen drauflegen Mörfelden-Walldorf führt Übernachtungssteuer ein

Mörfelden-Walldorf folgt dem Beispiel anderer hessischer Gemeinden und bittet Übernachtungsgäste ab sofort zusätzlich zur Kasse. Die Stadt will so die Löcher in der Haushaltskasse stopfen.

11.06.24|Wirtschaft |

Park "Fürstenlager" in Bensheim-Auerbach

Audio 00:40 Min.

Wieder Gastronomie im Fürstenlager Bensheim

Eine weite grüne Wiese mit Mammutbäumen, ein Springbrunnen und davor leuchtend weiße Gebäude im Jugendstil: Das Fürstenlager in Bensheim-Auerbach () ist ein beliebtes Ausflugsziel und auch Hochzeiten werden hier gern gefeiert. Aber Einkehren vor schöner Kulisse - das ging die letzten Jahre nicht mehr. Das Herrenhaus stand nach einem Rechtsstreit mit den letzten Pächtern leer und wurde grundlegend saniert. Nun gibt es hier wieder regionale hessische Küche.

Anna Vogel| 22.05.24|

Das Bild zeigt ein Café am Main. Menschen sitzen auf Terrassenmöbeln auf einem Platz, im Hintergrund ist die Skyline zu sehen.

Wegen Lärmbeschwerden Frankfurter Gastronomen fürchten "Sperrstunde" für Außenbereiche

Für Restaurants ist die Außengastronomie im Sommer unverzichtbar. Wegen Anwohnerbeschwerden über Gaststättenlärm fürchten Gastronomen in Frankfurt nun, früher schließen zu müssen. Mit einer Kampagne wollen sie auf ihre Situation aufmerksam machen.

09.05.24|Wirtschaft |Von Anna Lisa Lüft |

Video 03:01 Min.

Limburg lädt ein zum Streetfood-Festival

Auch in diesem Jahr wird ab Freitag bis Sonntag auf dem Limburger Marktplatz gefeiert. Zum fünften Mal lädt die Stadt auf den Marktplatz und in die Markthalle zum Streetfood Festival ein. hr-Reporterin Ariane Wick hat sich das einmal angeschaut.

hessenschau | 26.04.24, 19:30 Uhr|