Gastronomie in Hessen News: Aktuelles zu Restaurants & Gaststätten

Hotel- und Gaststättenverband Hessen: Mehrwegpflicht ist "lahme Ente"

Der Präsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbands Hessen (Dehoga) hält die Mehrwegpflicht für Gaststätten und Restaurants für eine "lahme Ente".

08.01.24|Wirtschaft |

Mit Holzplatten verdeckt sind die Fenster eines nicht mehr bewirtschafteten Gasthauses

Mehrwertsteuer wird wieder erhöht Verband fürchtet Gaststätten-Sterben auf dem Land

Der Gaststätten- und Hotelverband Dehoga in Hessen befürchtet dramatische Auswirkungen durch die höhere Mehrwertsteuer in der Gastronomie. Mehr als jedem zehnten Betrieb auf dem Land drohe demnach das Aus.

06.01.24|Wirtschaft |

Video 02:56 Min.

Oranger Wein – ein neuer Trend?

Das Verfahren, nach dem orangefarbener Wein hergestellt wird, ist uralt – und hat sich jetzt zum Trend entwickelt. Einige Winzer haben sich auf diesen besonderen Wein spezialisiert. Aber was ist das Geheimnis dieses Weines? Die hessenschau hat nachgefragt.

hessenschau | 29.12.23, 19:30 Uhr|

Ein Mann raucht in einem Café eine Wasserpfeife

Audio 00:45 Min.

Neue Verordnung verärgert Betreiber von Shisha-Bars

Rund 20 Prozent der Shisha-Bars in Frankfurt könnten nächstes Jahr Pleite gehen, schätzt ein Insider. Grund ist auch eine neue Vorschrift für Verpackungsgrößen. Viele Betreiber kaufen Tabak jetzt auf dem Schwarzmarkt – ein Risiko für die Gesundheit.

hessenschau.de| 29.12.23|

Collage aus verschiedenen Farbflächen und Fotos. Z.B. im Vordergrund eine Frau, die einem Mann aus dem Rollstuhl hilft, daneben ein Schild "Personalmangel - geschlossen", darüber ein abhebendes Flugzeug und daneben Männer, die in Campingstühlen vor einem LKW sitzen.

Jahresrückblick Wirtschaft Viessmann-Verkauf, Cum-Ex-Prozess, Abschied von Binding

Corona-Nachwehen, Inflation und Fachkräftemangel: Das Jahr 2023 brachte der hessischen Wirtschaft einige Herausforderungen. Krisen-Gewinner gab es aber auch.

28.12.23|Wirtschaft |Von Simon Rustler und Anja Engelke |

Rücken eines Polizisten mit Schriftzug "Polizei" auf einer blauen Jacke

Kurzmeldung

Verstöße bei Gaststätten-Kontrolle in Raunheim

Raunheim (Groß-Gerau): Polizisten haben in der Nacht zum Montag drei Gaststätten in Raunheim (Groß-Gerau) kontrolliert.

11.12.23|Panorama |

Nahaufnahme: Der Schriftzug "Polizei" auf einem Einsatzfahrzeug

Kurzmeldung

Räuber mit Waffe macht Beute in Darmstadt

Ein Unbekannter hat in der Nacht zum Dienstag eine Gaststätte in Darmstadt überfallen.

05.12.23|Panorama |

Kai Beuscher aus Fritzlar hält ein Tablett mit zwei gefüllten Weingläsern darauf.

Video 04:22 Min.

"Der Tag, der mein Leben veränderte": Kais Traum vom Arbeiten in der Gastronomie

Kai Beuscher aus Fritzlar ist mit einem Chromosomenfehler auf die Welt gekommen. Er hat erst in einer Behinderten-Werkstatt gearbeitet. Vor einem Jahr kam der Tag, der sein Leben für immer veränderte: Ein Bewerbungsgespräch und dann prompt ein Praktikum in einem Hotelrestaurant.

hessenschau | 27.11.23, 19:30 Uhr|

Ein Zollmitarbeiter steht vor dem Eingang einer Bar.

Verdacht auf Schwarzarbeit in 46 Fällen Zoll und Polizei kontrollieren Frankfurter Bars und Cafés

Die Betreiber von insgesamt 18 Cafés, Bars und Spielstätten in Frankfurt haben überraschend Besuch von Ordnungsbehörden bekommen. Die Ermittler hatten es dabei vor allem auf clanähnliche Strukturen abgesehen.

27.11.23|Wirtschaft |

Video 01:51 Min.

Gastronomie – Ärger über Mehrwertsteuer-Erhöhung

Die Mehrwertsteuer-Senkung von 19 auf sieben Prozent in der Gastronomie hat während der Corona-Pandemie für Entlastung gesorgt. Ab 1. Januar soll der Satz wieder auf 19 Prozent steigen. Vielen Betriebe macht das Sorgen – denn nicht allen Gaststätten geht es gut – aus vielen Gründen.

hessenschau | 22.11.23, 16:45 Uhr|

Video 02:33 Min.

Kohlernte in Nordhessen

Kaum ein anderes Gemüse gehört zum Winter, wie der Kohl. Das Wintergemüse wird in Nordhessen gerade fleißig geerntet. Vom Feld geht er dann zum Beispiel in die Fabrik nach Fritzlar, und danach direkt auf den Teller der Restaurants – Ernte und Verarbeitung direkt in der Region.

hessenschau | 20.11.23, 19:30 Uhr|

Video 02:46 Min.

"Gans" schön teuer: Regionales Bio-Geflügel knackt vielerorts die 100-Euro-Marke

Mit Beginn der kalten Jahreszeit kommt der Appetit auf deftiges Essen – man denke nur an die Weihnachtsgänse. Die sind jedoch ziemlich teuer geworden, vor allem wenn sie aus regionalen Zuchten kommen.

hessenschau | 31.10.23, 19:30 Uhr|

Kurzmeldung

Polizei kontrolliert Gaststätten in Mörfelden-Walldorf

Die Polizei hat nach Gaststättenkontrollen mehrere Verfahren in Mörfelden-Walldorf (Groß-Gerau) eingeleitet.

10.10.23|Panorama |

Kurzmeldung

"Restaurant-Bar des Jahres" - Frankfurter Bar ausgezeichnet

Das "Yaldy" in Frankfurt ist vom Fachmagazin "Mixology" zur "Restaurant-Bar des Jahres" ausgezeichnet worden.

09.10.23|Panorama |

Sommerbilanz im Gastgewerbe Höhere Kosten verschlingen Gewinne in der hessischen Gastronomie

Wieder mehr Gäste, dafür aber gestiegene Preise für Lebensmittel und Energie: Das Stimmungsbild bei Hessens Gastronomen und Hoteliers fällt zum Ende der Sommersaison gemischt aus. In Frankfurt übernachteten wieder deutlich mehr Besucher aus China.

01.10.23|Wirtschaft |

Kurzmeldung

Höhere Kosten fressen Gastronomie-Gewinne auf

Die Nachfrage ist da, aber die Gewinne steigen kaum - am Ende des Sommers sind Gastronomen und Hoteliers in Hessen halbwegs zufrieden, aber nicht glücklich.

01.10.23|Wirtschaft |

Video 03:20 Min.

Beginn der Weinlese im Rheingau vielversprechend

Die Weinlese hat begonnen und es sieht so aus, als gäbe es einen guten Tropfen: Die Trauben stehen in voller Pracht, die Sonne hat ihnen gutgetan.

hessenschau | 26.09.23, 19:30 Uhr|

Ein Binding Bier im Glas vor der Frankfurter Skyline.

Brauerei schließt nach 150 Jahren Letztes Binding-Bier in Frankfurt abgefüllt

Nach mehr als 150 Jahren ist die Frankfurter Binding-Brauerei Geschichte: Etwas früher als geplant wurde am Mittwoch das letzte Bier dort abgefüllt. Die Marke soll es weiterhin geben.

20.09.23|Wirtschaft |

Video 01:49 Min.

Ordnungsamt Frankfurt schließt 10 Gastrobetriebe

Schaben im Schrank, Schimmel in der Pasta, Mäusekot auf dem Teller - das Frankfurter Ordnungsamt hat wegen eklatanter Hygienemängel bei Kontrollen in einer Woche 10 Betriebe schließen lassen.

hessenschau | 19.09.23, 16:45 Uhr|

Kurzmeldung

Hygienemängel in Frankfurt - zehn Betriebe geschlossen

Wegen "eklatanter Hygienemängel sowie Schädlingsbefall" hat das Ordnungsamt Frankfurt in der vergangenen Woche zehn Betriebe geschlossen.

18.09.23|Panorama |

Hygienemängel und Schädlingsbefall Frankfurter Ordnungsamt schließt zehn Lebensmittelbetriebe

Mäusekot, verschimmelte Lebensmittel und Schaben im Verkaufsraum: Wegen Hygienemängeln hat das Frankfurter Ordnungsamt Restaurants, Lebensmittelmärkte und eine Bäckerei geschlossen.

18.09.23|Wirtschaft |

Video 03:00 Min.

Besonderes Café in Rotenburg

Die Kleinstadt Rotenburg (Hersfeld-Rotenburg) will für mehr Leben in der Altstadt sorgen, deshalb werden gute Geschäftsideen unterstützt. Eine davon ist das „Blue Cup and Cake“, ein Café, in dem es sowohl herzhaftes Frühstück als auch Cupcakes und Motto-Torten gibt.

hessenschau | 24.08.23, 19:30 Uhr|

Video 01:33 Min.

Kampf gegen Plastikmüll – Pilotprojekt "Mehrweg"

Restaurants und Lebensmittelhersteller müssen seit diesem Jahr auch wiederverwertbare Behälter anbieten, wenn die Kunden ihr Essen mitnehmen wollen. Das Problem: man kann es nur da abgeben, wo man auch gekauft hat. In Wiesbaden und Mainz startet deshalb ein neues Pilotprojekt.

hessenschau | 16.08.23, 16:45 Uhr|

Ein Kellner serviert Essen in einem Restaurant.

Anhebung der Mehrwertsteuer Gastronomen fürchten Pleitewelle

In der Corona-Pandemie wurde die Mehrwertsteuer auf Speisen in der Gastronomie auf sieben Prozent gesenkt. Diese Hilfe soll Ende des Jahres auslaufen. Gastronomen in Hessen schlagen Alarm.

16.08.23|Wirtschaft |Von Lilli Janik |

Feuerwehrschild auf Feuerwehrauto im Hintergrund Feuer

Kurzmeldung

Küchenbrand in Restaurant

Beim Löschen einer brennenden Dunstabzugshaube in einer Restaurantküche in Homberg (Ohm) ist ein Mann verletzt worden.

15.08.23|Panorama |

Eine Mehrwegschüssel steht mit Essen gefüllt auf einem Tisch.

Kurzmeldung

"Picnic" startet Lieferdienst in Darmstadt

Der Lieferdienst Picnic in Darmstadt startet in dieser Woche seinen Betrieb.

14.08.23|Wirtschaft |

Kurzmeldung

Polizei kontrolliert Lokale in Rüsselsheim und Raunheim

Bei der Kontrolle dreier Lokale in Rüsselsheim und Raunheim (Groß-Gerau) am Sonntagabend hat die Polizei mehrere Verstöße festgestellt.

07.08.23|Panorama |

Video 04:02 Min.

Gastronomie fürchtet Pleitewelle

Mehr als 12.000 Betriebsschließungen, Preissteigerungen von mehr als 15 Prozent, sinkende Umsätze, weniger Jobs: Dieses Szenario zeichnet der DEHOGA-Bundesverband für die Gastronomie, sollte die Mehrwertsteuer auf Speisen von aktuell 7 Prozent auf 19 Prozent steigen. Auch hessische Gastronome fürchten eine Pleitewelle.

hessenschau | 05.08.23, 19:30 Uhr|

Brötchen liegen in einer offenen Papiertüte

Audio 02:13 Min.

Lebensmittel-Verschwendung vermeiden

Roman Warschauer| 19.07.23|

Ein Mann sitzt an einem Tisch in einer Kneipe mit vielen Bildern und Objekten an den Wänden und lächelt in die Kamera.

Eine Kult-Kneipe im Porträt Das Mampf in Frankfurt: Live-Jazz, "Saufnasen" und harte Zeiten

Das Mampf – eine Kult-Kneipe in der Frankfurter Jazz-Szene. Seit Jahrzehnten hat sich das Lokal und sein Wirt Michael "Mischi" Damm dem Live-Jazz verschrieben. Neben den alten Bekannten kommt jetzt auch neues Publikum ins Mampf.

15.07.23|Kultur |Von Lilli Janik und Sina El Batanony |

Video 03:00 Min.

Stadtmanagement in Marburg

Gastronomiebetriebe gibt es im alten Marburger Stadtkern nur in begrenzter Anzahl. So soll es einen guten Mix aus Restaurants, Einzelhändlern und ruhigen Zonen geben. Dafür werden auch Mieten gesenkt für Händler, die einen neuen Laden aufmachen wollen – wie beim Café FaGio.

hessenschau | 07.07.23, 19:30 Uhr|

Kontrolle der Zollfahndung im Gastgewerbe

Aktion gegen Schwarzarbeit Festnahmen und Bußgelder bei Razzia in Frankfurter Gastgewerbe

Zollfahnder haben bei Kontrollen gegen Schwarzarbeit im Frankfurter Gastgewerbe zahlreiche Verstöße festgestellt. Die Ermittler leiteten Bußgeldverfahren ein. Neun Personen wurden festgenommen.

02.07.23|Panorama |

Die Grafik zeigt die Arbeitslosenquote von Juni 2023 in der Höhe von 5,1%. Der daneben stehende Pfeil bleibt gleich, da im Vormonat die Quote auch bei 5,1% lag. Im Hintergund ist eine fotografischer Ausschnitt der Bundesagentur für Arbeit zu sehen.

Arbeitslosenzahlen in Hessen Verunsicherung der Unternehmen spiegelt sich auf Arbeitsmarkt wider

Die Zahl der Arbeitslosen in Hessen ist im Juni leicht gestiegen. Viele Unternehmen sind nach Angaben der Regionaldirektion wegen des Kriegs weiter verunsichert und zurückhaltend bei Einstellungen.

30.06.23|Wirtschaft |

Im Vordergrund eine Geldbörse mit Kleingeld, im Hintergrund ein Volksfest

Inflation oder "Gierflation"? Hohe Preise bei Volksfesten dämpfen Feierlaune

Beim Blick auf die Preise für Bier und Snacks wird manchem Besucher von Volksfesten auch ohne Karussell schwummrig. Greift hier die Inflation oder doch eher die Profitgier? Veranstalter berichten von hohem Preisdruck.

25.06.23|Wirtschaft |Von Jörn Perske |

Kettenkarussell auf dem Kasseler Volksfest Zissel

Audio 01:06 Min.

Angehobene Preise bei Festen bremsen die Konsumlaune

Jörn Perske |

Fotos von den Kontrollen in Frankfurter Gaststätten.

Kurzmeldung

Ordnungsamt beanstandet Mängel in Marburger Gaststätten

Bei Kontrollen im Stadtgebiet haben Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter des Ordnungsamts am Dienstag in vier Gaststätten Verstöße festgestellt.

21.06.23|Panorama |

Audio 00:36 Min.

Neue Talk- und Kochshow "Soulkitchen" bei Bad Hersfelder Festspielen

Kathinka Mumme| 09.06.23|

Die Dörfer rund um Herborn sind am Wochenende kaum mit dem Bus zu erreichen.

Bus und Bahn auf dem Land Warum man in Mittelhessen an Wochenenden kaum vom Fleck kommt

Am Wochenende in Haiger, Herborn oder Dillenburg in die Kneipe - aber wie am Abend zurück nach Hause aufs Dorf kommen? Bahnen oder Busse fahren meist nicht. Warum eigentlich? Eine Spurensuche in Landkreisen, Gemeinden und bei Verkehrsbetreibern.

28.05.23|Wirtschaft |Von Šimun Šustić |