Lebensmittel News: Aktuelle Nachrichten im Überblick

Ein Berg aus Zuckerrüben auf einem Acker

Durchschnittliche Zuckerrübenernte

Hessens Landwirte rechnen in dieser Saison mit einer durchschnittlichen Zuckerrübenernte.

25.11.23|Wirtschaft |

Bäcker vor Bergwerksstollen schneidet Weihnachtsstollen an.

Der Stollen aus dem Stollen – Weihnachtsgebäck aus dem Bergwerk

Ein richtig guter Weihnachts-Stollen braucht Zeit, um zu reifen. Daraus hat ein Bäcker aus Wetzlar eine ganz spezielle Aktion gemacht: Damit das Gebäck besonders aromatisch wird, lässt er seine Stollen unter Tage reifen – in einem Bergwerk.

hessenschau | 23.11.23, 19:30 Uhr|

Eine Packung mit Cumin/Kreuzkümmel der Firma Orient Gate

Kurzmeldung

Produktrückruf: Cumin-Kreuzkümmel von Orient Gate

Das Hamburger Unternehmen Orient Gate hat Cumin-Kreuzkümmel wegen einer Belastung mit dem Pflanzenstoff Pyrrolizidinalkaloid (PA) zurückgerufen.

21.11.23|Wirtschaft |

Video 02:33 Min.

Kohlernte in Nordhessen

Kaum ein anderes Gemüse gehört zum Winter, wie der Kohl. Das Wintergemüse wird in Nordhessen gerade fleißig geerntet. Vom Feld geht er dann zum Beispiel in die Fabrik nach Fritzlar, und danach direkt auf den Teller der Restaurants – Ernte und Verarbeitung direkt in der Region.

hessenschau | 20.11.23, 19:30 Uhr|

Audio 00:48 Min.

Tegut übernimmt Bio-Supermarktkette Basic

Lars Hofmann| 14.11.23|

Eingang einer Filiale der Biosupermarktkette Basic, mit viel Glas und gelbem Schild

19 Läden und 500 Beschäftigte betroffen Tegut übernimmt Bio-Supermarktkette Basic

Die Zukunft der Mitarbeitenden der Bio-Supermarktkette Basic ist geklärt: Das Fuldaer Handelsunternehmen Tegut führt künftig die Läden. Bald beginnt die Umgestaltung. Betroffen sind auch zwei Geschäfte in Frankfurt.

14.11.23|Wirtschaft |

Video 03:07 Min.

Tisch und Teller in Flörsheim – Sozialkaufhaus droht Schließung

Das Sozialkaufhaus Tisch und Teller in Flörsheim gilt als Leuchtturmprojekt in der Region. Seit 15 Jahren gibt es die soziale Einrichtung der Regionalen Diakonie Main-Taunus jetzt schon. Aber: Dem Sozialkaufhaus droht die Schließung.

hessenschau | 10.11.23, 19:30 Uhr|

Kurzmeldung

Hessischer Bauernverband - Preis für Martinsgänse stagniert

Zum traditionellen Martinsgans-Essen können sich die Verbraucher laut Hessischem Bauernverband in Friedrichsdorf (Hochtaunus) auf ähnliche Preise wie in 2022 einstellen.

10.11.23|Wirtschaft |

Portrait Lorenz Bahlsen in schwarz-weiß.

Ein Leben für Kekse und Chips Snack-Unternehmer Bahlsen ist tot

Der Snack-Unternehmer Lorenz Bahlsen ist im Alter von 75 Jahren gestorben. Der Inhaber und langjährige Unternehmensleiter der Lorenz Gruppe in Neu-Isenburg starb bereits Ende Oktober an einer schweren Krankheit.

08.11.23|Wirtschaft |

Bienen saugen Honig aus Zellen einer Wabe

Kurzmeldung

Imker fahren 2023 gute Ernte ein

Hessische Imker haben in diesem Jahr eine sehr gute Ernte eingefahren.

04.11.23|Panorama |

Video 03:39 Min.

Kochwettbewerb im Frankfurter Palmengarten

Beim weltweit renommierten Kochwettbewerb Bocuse d'Or sind im Frankfurter Palmengarten vier Spitzenköche aus Deutschland gegeneinander angetreten. Der Gewinner bekommt ein Ticket für die Europameisterschaft im Kochen. Die hessenschau war dabei.

hessenschau | 26.10.23, 19:30 Uhr|

Kurzmeldung

Hochsaison für Pilzsammler in Hessen

Pilzsammler werden jetzt in den hessischen Wäldern besonders häufig fündig.

26.10.23|Panorama |

Ein Handwerker flext Metall, Funken sprühen

Fragen & Antworten

Fachkräftemangel: Das erwartet Hessen in den nächsten Jahren

Die Generation der Babyboomer hinterlässt große Lücken, wenn sie in den kommenden Jahren in Rente geht - nicht nur für die betroffenen Unternehmen eine Herausforderung. In welchen Branchen und Regionen die größten Engpässe erwartet werden.

25.10.23|Wirtschaft |

Video 01:52 Min.

Zucker aus Wabern – durch Hightech-Maschinen

Für die Zuckerrüben in Hessen ist jetzt Erntezeit. Über 1.100 Landwirte beliefern die Zuckerfabrik in Wabern. Die hessenschau hat sich einmal angeschaut, mit welchen Hightech-Maschinen dort gearbeitet wird.

hessenschau | 19.10.23, 16:45 Uhr|

Video 01:45 Min.

Apfelwein in Gefahr?

Auch wenn die Apfelernte noch läuft, ist jetzt schon klar: Sie wird deutlich geringer ausfallen, als erwartet. Grund ist das unbeständige Wetter. Was heißt das für den Apfelwein, dem immateriellen Kulturgut Hessens?

hessenschau | 11.10.23, 16:45 Uhr|

Zwei Eimer mit Kartoffeln auf einer abgeernteten Fläche

Kurzmeldung

Gemischte Bilanz zur Kartoffelernte

Der hessische Bauernverband hat eine gemischte Bilanz zur diesjährigen Kartoffelernte verzeichnet.

07.10.23|Wirtschaft |

Video 02:17 Min.

Lieferservice mit Drohnen

In der Odenwaldgemeinde Michelstadt werden Lebensmittel und andere Waren aus dem Supermarkt jetzt per Drohne geliefert. An dem Pilotprojekt sind eine Frankfurter Hochschule und ein Drohnenhersteller beteiligt.

hessenschau | 05.10.23, 19:30 Uhr|

Video 02:44 Min.

Keltersaison startet

Im Herbst startet auch in Hessen die Keltersaison für den Apfelwein. Zum Beispiel in einer der kleinsten Keltereien, die es in Hessen gibt – in Gießen-Lützellinden. Die hessenschau hat sich das einmal angeschaut.

hessenschau | 04.10.23, 19:30 Uhr|

Video 01:39 Min.

Keltersaison startet

Im Herbst startet auch in Hessen die Keltersaison für den Apfelwein. Zum Beispiel in einer der kleinsten Keltereien, die es in Hessen gibt – in Gießen-Lützellinden. Die hessenschau hat sich das einmal angeschaut.

hessenschau | 04.10.23, 16:45 Uhr|

Video 01:43 Min.

"Sterneküche macht Schule" in Lauterbach

Laut einer Umfrage sind fast alle dafür, dass Kinder schon in der Schule die Grundlagen einer gesunden Ernährung beigebracht bekommen sollen. Das Projekt "Sterneküche macht Schule" zeigt, wie das gehen kann. Am Freitag war das Team in Lauterbach im Vogelsbergkreis.

hessenschau | 29.09.23, 16:45 Uhr|

Rote Tortilla-Chips vor hellgrauem Hintergrund.

Gefährliche Mutprobe mit Chili-Chips Grundschüler klagen nach "Hot Chip Challenge" über Schmerzen

Übelkeit, Erbrechen, Bluthochdruck: Diese Symptome drohen bei der "Hot Chip Challenge" - einer Mutprobe, bei der Kinder und Jugendliche extrem scharf gewürzte Chips essen. An einer Grundschule in Karben kam es nun zu einem Vorfall.

22.09.23|Panorama |

Audio 00:38 Min.

"Hot Chip Challenge" an Grundschule in Klein-Karben

Übelkeit, Erbrechen, Bluthochdruck: Diese Symptome drohen bei der "Hot Chip Challenge" - einer Mutprobe, bei der Kinder und Jugendliche extrem scharf gewürzte Chips essen. An einer Grundschule in Karben kam es nun zu einem Vorfall.

Lea Schebaum| 22.09.23|

Klimawandel Der Riesling kommt an seine Komfortgrenze

Wassermangel, Erosion und Trauben mit Sonnenbrand – der Klimawandel setzt dem beliebten Riesling aus dem Rheingau zu. Dennoch halten Winzer vorerst an ihm fest, denn ein Umstieg auf Rotwein birgt Risiken.

21.09.23|Wirtschaft |Von Susanne Mayer und Reinhard Spiegelhauer |

Ein Binding Bier im Glas vor der Frankfurter Skyline.

Brauerei schließt nach 150 Jahren Letztes Binding-Bier in Frankfurt abgefüllt

Nach mehr als 150 Jahren ist die Frankfurter Binding-Brauerei Geschichte: Etwas früher als geplant wurde am Mittwoch das letzte Bier dort abgefüllt. Die Marke soll es weiterhin geben.

20.09.23|Wirtschaft |

Krankenhaus Flur mit Betten an der Seite

Kurzmeldung

Verunreinigungen im Trinkwasser am Universitätsklinikum Frankfurt

Das Universitätsklinikum Frankfurt hat in einzelnen Gebäuden verunreinigtes Trinkwasser festgestellt.

18.09.23|Panorama |

Video 01:40 Min.

Welcher Wein passt zur Ahlen Worscht?

Die Ahle Worscht ist in Nordhessen Kulturgut und Lebensmittel – und sehr beliebt. Dazu passt oft ein kühles Bier. Doch das will ein Kasseler Weinhändler zusammen mit der Grimmheimat Nordhessen ändern – und sucht den passenden Wein zur Worscht.

hessenschau | 18.09.23, 16:45 Uhr|

Kurzmeldung

Hygienemängel in Frankfurt - zehn Betriebe geschlossen

Wegen "eklatanter Hygienemängel sowie Schädlingsbefall" hat das Ordnungsamt Frankfurt in der vergangenen Woche zehn Betriebe geschlossen.

18.09.23|Panorama |

Kurzmeldung

Krankheitserreger - Warnung vor Forellenfilets in Hessen

Die Handelskette Globus warnt auch in Hessen wegen Krankheitserregern vor dem Verzehr von Forellenfilets.

15.09.23|Panorama |

Video 02:40 Min.

"Skimpflation" – Preisanstieg für Verbraucher

Die Inflationsrate lag im August bei 6,1 Prozent. Stück für Stück steigen die Preise nicht mehr ganz so stark - aber hartnäckig. Viele Unternehmen erhöhen allerdings ihre Preise verdeckt – eine "Skimpflation" für Verbraucher.

hessenschau | 14.09.23, 19:30 Uhr|

Video 03:11 Min.

Die Brotbackstube in Marburg

Mangelnde Fachkräfte und die hohen Energiepreise im letzten Jahr verpasste vielen Bäckereien den Todesstoß. Übrig bleiben an vielen Orten oft nur noch die großen Ketten. Eine Bäckerei aus Marburg macht alles anders – und ist doch ganz traditionell.

hessenschau | 14.09.23, 19:30 Uhr|

Kurzmeldung

Grillspieß-Weltrekord in Dipperz geknackt

Mit einem 69,3 Meter langen Drehspieß haben Gastronomen in Dipperz (Fulda) den bisherigen Weltrekord "Längster Drehspieß" geknackt.

11.09.23|Panorama |

Video 01:50 Min.

Lebkuchen in den Regalen – aber teurer

Anfang September – und in den Regalen der Supermärkte und Discounter werden Weihnachtssüßigkeiten wie Lebkuchen angeboten. Doch dieses Jahr sind besonders die Preise für die süßen Weihnachtsleckereien stark gestiegen.

hessenschau | 08.09.23, 16:45 Uhr|

Video 01:27 Min.

Siegel für Ahle Wurscht

Im Februar war die Freude bei nordhessischen Fleischereien groß: Die EU-Kommission hatte der Ahlen Wurscht das Siegel "geschützte geografische Angabe" verliehen. Was das für Verbraucher und Hersteller bedeutet, erklärt die hessenschau.

hessenschau | 08.09.23, 16:45 Uhr|

Kurzmeldung

Wildschwein im Vogelsbergkreis von Trichinellen befallen

Bei einem im Vogelsbergkreis geschossenen Wildschwein ist ein Befall mit Trichinellen festgestellt worden.

18.08.23|Panorama |

Wasser aus einem Hahn läuft in ein Glas.

Kurzmeldung

Trinkwasser-Warnung in Heuchelheim gilt weiter

In Heuchelheim (Gießen) wird weiter das Abkochen von Trinkwasser empfohlen.

17.08.23|Panorama |

Video 01:33 Min.

Kampf gegen Plastikmüll – Pilotprojekt "Mehrweg"

Restaurants und Lebensmittelhersteller müssen seit diesem Jahr auch wiederverwertbare Behälter anbieten, wenn die Kunden ihr Essen mitnehmen wollen. Das Problem: man kann es nur da abgeben, wo man auch gekauft hat. In Wiesbaden und Mainz startet deshalb ein neues Pilotprojekt.

hessenschau | 16.08.23, 16:45 Uhr|

Kurzmeldung

Lebensmittel - Warnung vor "StartLife"-Produkten auch in Hessen

Das Bundesamt für Verbraucherschutz warnt vor einem gefährlichen Arzneimittel in Tee, Kaffee und Kräuterpulver von "StartLife".

14.08.23|Wirtschaft |

Eine Mehrwegschüssel steht mit Essen gefüllt auf einem Tisch.

Kurzmeldung

"Picnic" startet Lieferdienst in Darmstadt

Der Lieferdienst Picnic in Darmstadt startet in dieser Woche seinen Betrieb.

14.08.23|Wirtschaft |

Fragen & Antworten

Steinpilz, Pfifferling und Co. - was ist beim Pilzesammeln zu beachten?

Nach Hitzewelle und Dauerregen im Juli geht die Pilzsaison so spektakulär und früh los wie lange nicht mehr. Worauf Sammler achten sollten und wie sie giftige Arten erkennen, wird hier beantwortet.

10.08.23|Freizeit |Von Lilli Janik |

Eine Frau geht mit ihrem Einkaufswagen zwischen Regalen durch einen Supermarkt.

Kurzmeldung

Lebensmittelrückruf - Füngers Feinkost ruft Edeka-Kartoffelsalat zurück

Füngers Feinkost ruft Kartoffelsalat der Edeka-Eigenmarke Gut&Günstig zurück.

08.08.23|Wirtschaft |