Er ist gerade einmal 31 Jahre alt – und schon ein Shootingstar in der Gourmet-Szene: Sternekoch Lukas Jakobi aus Wiesbaden sorgt mit seinen veganen Kreationen für Begeisterung. Jetzt auch in der Flugzeug-Gastronomie in luftiger Höhe. Wir haben ihn getroffen.