"Wir waren noch nie so früh", sagte Rolf Meinhardt vom Vorstand des Verbands Süddeutscher Spargel- und Erdbeeranbauer und selbst Bauer in Südhessen.

Mitte März hätten sie den ersten Verkaufsstand von seinem Betrieb aufgemacht. Grund für das schnelle Wachstum seien verschiedene Faktoren: bessere Folien, beständige Temperaturen und passende Spargelsorten. Spargel könnte dieses Jahr also sogar schon auf der Ostertafel landen.