Laut einer Mitgliederumfrage des Branchenverbands Dehoga rechnen nur 14 Prozent der Betriebe mit besseren Geschäften im ersten Quartal 2023. 38 Prozent gehen von sinkenden Umsätzen aus. 57 Prozent der befragten Betriebe verzeichneten gesunkene Gästezahlen. Als größtes Problem werden jedoch steigende Kosten für Gas, Strom und Wärme genannt. An der Umfrage haben sich nach Angaben der Dehoga rund 250 Betriebe beteiligt.